La #MegaMagdalena

Ya tenemos aquí la #MegaMagdalena!!! Siguiendo la convocatoria realizada desde Lazy Blog y que ha sido ampliamente difundida a través Facebook y Twitter, el blog Pimientos Verdes también quiere unirse a esta divertida iniciativa.
He aprovechado el lunes de Pascua para hacerla ya que teníamos una reunión familiar y necesitabámos algo para mojar en el café… Pues bien, en lugar de hacer magdalenas hice ¡¡la #MegaMagdalena!! La verdad es que tampoco salió tan grande… Unos 750 gr, pero no está mal, ¿no? El plato en el que está presentada tiene 32 cm de diámetro, para que os hagáis una idea del tamaño.

Ingredientes:

220 gr harina, 200 gr azúcar, 200 gr aceite de oliva suave, la ralladura de una naranja y su zumo, 3 huevos grandes, un sobre de levadura Royal

Preparación:

Lo primero, es buscar un molde adecuado. Yo he preparado uno con dos hojas de papel vegetal de las que utilizo para forrar las bandejas del horno. Les he dado forma metiéndolas en una olla y luego atándolas con un cordel para que no se abriera. El resultado ha sido el siguiente:


Y ahora a preparar la masa. Para ello, batimos en un bol el zumo, el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen. Aproximadamente unos 5 minutos con la batidora. Luego añadimos el aceite y batimos hasta que quede bien incorporado en la mezcla. Ahora le toca el turno a la harina, previamente tamizada, a la levadura y a la ralladura de naranja. Batiremos hasta que quede una masa homogénea.
Metemos la masa en la nevera y la dejaremos reposar, como mínimo, media hora, si es más, mejor.
Por último, vertemos la masa en el molde, espolvoreamos con azúcar y horneamos. Yo he precalentado el horno a 200 ºC y al meter la #MegaMagdalena he bajado la temperatura a 175 ºC. Ha tardado en hacerse prácticamente una hora y los últimos 10 minutos he tenido que taparla con papel de aluminio para evitar que se quemara por arriba.

El resultado ya lo habéis visto. He preparado la misma receta que hacemos en casa cuando preparamos magdalenas pero en versión maxi. ¡Y ha quedado riquísima!

Participantes que dijeron que tomarían parte en el reto de la Megamagdalena:

  1. @David Monaguillo
  2. @Cocinillas Yum
  3. @Rafa Prades
  4. @SandeeA
  5. Futuro bloguero
  6. La morena en la cocina
  7. Gupanla
  8. Paula zarpas
  9. Mercedes Honey Bunny
  10. Silvia Mi Dulce Tentación
  11. Raquel Carmona
  12. Valerie
  13. Suny Senabre
  14. María José Larrain
  15. Evgar
  16. Anniki
  17. Oli de entre Barrancos
  18. Ana Sevilla
  19. Karolina
  20. Moras moradas
  21. Carmeta (chocolate y vainilla)
  22. La Cuadra Gourmet
  23. Alcantarisa
  24. Mezquita
  25. Arantxapa
  26. Santiago
  27. Arham
  28. Carmelo
  29. Albert Rosa Chef pirata
  30. Nubkor
  31. Sofía Calle
  32. Recetas de Mamá
  33. Cova
  34. Beatriz 2 mandarinas
  35. Spanish food
  36. Isabel Samhaim
  37. Frabisa
  38. @Aila Tan
  39. Antonio Mena
  40. Lola de Almería
  41. Pepa García Sole
  42. Nora Andrés Juez
  43. Cocinando entre Olivos
  44. Belén de Cocinar para dos
  45. Maite Maicarai
  46. Lydia Ramos
  47. Mertxe Lorca
  48. Nancy Salom
  49. María G. Corzo
  50. Judith García
  51. Daniel
  52. Nancycatessen
  53. Silvia Icart
  54. Cookinera
  55. Cocina con poco
  56. Horno de Su
  57. Falina
  58. Fabi de Fabsfood
  59. Catalina
  60. Patrix
  61. Sweet 180º
  62. Maite
  63. Reb 
  64. Pilar un par en la cocina
  65. Cookefactory
  66. Begoña
  67. Olga
  68. Rosel
  69. Un hervor
  70. Carmela
  71. Pimientos verdes
  72. Ann Con tapas y a lo loco
  73. Ernestina
  74. Goyi los pecados de Adán
  75. María
  76. Pecaras de Gula
  77. Papeo de Pepa
  78. Muminai
  79. Elen Deseos del Paladar
  80. Hay un pato en mi cocina
  81. Carmeta (cuinetes i cosetes)
  82. Dulces suspiros
  83. Sofía
  84. Cocino y disfruto
  85. De lokos
  86. Dulce
  87. Athenea
  88. Margarida
  89. Chelo cogollos de agua
  90. Maleka Luna en dulce
  91. La cuchara de la Baluga
  92. La libreta de Mª Carmen
  93. Silvia, Jugando a cocinitas
  94. Victoria
  95. Mas que platos
  96. Cakelarre
  97. Dwirgy cocinitas

Ha sido una experiencia muy chula!!

Hasta pronto¡!

MA

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