Trufas de chocolate blanco rellenas de frambuesas

Me faltaba un postre para el menú que he preparado para el concurso que ha organizado “La cocina de Angie”, así que me he puesto manos a la obra y he preparado unas trufas de chocolate blanco rellenas de frambuesas. No tienen mucha complicación y la verdad es que están muy buenas. El ácido de la frambuesa con el dulce del chocolate queda muy bien. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

250 gr cobertura de chocolate blanco, 25 gr mantequilla, 50 ml nata líquida 32% MG, frambuesas, azúcar glass y coco rallado

Preparación:

Fundiremos el chocolate en un recipiente al baño maría. Añadiremos la mantequilla y la nata y mezclaremos bien con unas barillas hasta obtener una crema fina y espesa.
En una cubitera de silicona, vertimos un poco de la crema y llevamos a la nevera unos 20 minutos.
A continuación, ponemos una frambuesa en cada trufa y acabamos de rellenar con la crema de chocolate. Enfriamos nuevamente durante varias horas.
Cuando desmoldemos, rebozaremos cada trufa en una mezcla hecha con coco rallado y azúcar glass. Mantendremos frías hasta el momento de servirlas.

Espero que sea de vuestro agrado. ¡Hasta la próxima!

MA

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Comentarios

  1. dice

    A ver…niño (perdona las confianzas) pero es que a mi me pones chocolate blanco y frambuesas y ya te siendo cercano, que buenas están!! Estas las tengo que hacer…si me salen la mitad de buenas de lo que se ven en esa foto prometo que las subo….me fascinaron :D

    Bonito fin de semana!

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