Faltan 7 días para Navidad!! Y hoy me toca a mí seguir con el calendario de Adviento gastronómico. 24 blogs que nos hemos unido para sorprenderos cada día, hasta Navidad, con una propuesta diferente. Más abajo tenéis la lista de participantes.
La idea surgió en Twitter y es de Patricia del blog Dime que es viernes. Como me pareció muy divertido el seguir este camino por 24 blogs, no me lo pensé y me apunté.
Yo os quiero sorprender con estos cupcakes tan navideños que he preparado.
Ingredientes:
Ingredientes secos:
350 gr harina
300 gr azúcar
1 cucharadita cacao en polvo
1 cucharadita sal
1 cucharadita bicarbonato sódico
Ingredientes húmedos:
2 huevos grandes
250 ml aceite
240 ml buttermilk (Lo podéis hacer en casa añadiendo 15 ml de zumo de limón a 240 ml de leche, dejáis reposar 15 minutos y lo tenéis listo para usar)
colorante en gel verde
1 cucharadita vinagre blanco
1 cucharadita esencia de vainilla
Ingredientes para la crema de queso:
125 gr. queso de untar a temperatura ambiente
90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
colorante en gel verde
250 gr azúcar glass
Y lacasitos para decorar
Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
En un bol mezclamos bien los ingredientes secos y los tamizamos.
En otro bol, mezclamos bien los ingredientes húmedos.
Incorporamos 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integramos. Iremos echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que queden bien incorporados en la masa.
Ponemos cápsulas de papel en un molde para muffins y los rellenamos con la masa ¾ partes de su capacidad.
Horneamos durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Para preparar la cobertura de queso, batimos durante 1 minuto todos los ingredientes excepto el azúcar glass.
Iremos añadiendo el azúcar poco a poco hasta que esté bien incorporado.
Una vez se hayan enfriado los cupcakes, procederemos a decorarlos con ayuda de una manga pastelera. Podéis practicar primero sobre un plato porque parece que tiene que ser muy fácil pero, como todo, tiene su truco y con un poquito de práctica os saldrá bien 🙂
Por último, decoraremos con unos lacasitos.
¿Sorpredentes, verdad? Y perfectos para regalar estas fiestas. ¡Feliz Navidad!
Aquí os dejo la lista de los blogs que participan en esta iniciativa:
1.- Cocinando con CatMan
2.- Dime que es Viernes
3.- Los Tragaldabas
4.- Nancycatessen
5.- La Cocina de Nesi
6.- Los Blogs de Maria
7.- Simplemente mi cocina
8.- El vagón de cola
9.- Magdalenas de chocolate
10.- Tartas Galletas y más
11.- KinyCookies
12.- Encar’s Bakery
13.- En tu cocina y en la mía
14.- Lesgines
15.- Biscayenne
16.- Artschocolates
17.- Tengo un horno y sé cómo usarlo
18.- Pimientos Verdes
19.- La Gulateca
20.- CocinArte by Vir
21.- Tengo un horno y se como usarlo
22.- Teaching English by Fran
23.- Garbancita I+D
24.- Carla Bulgaria Roses Beauty
