Carrilleras de cerdo con miel, limón y ron
Una cosa que valoro mucho de una receta es la cantidad de cacharros que ensucio cuando la preparo. Así que esta receta me parece perfecta. Para cocinarla he… Read More »
Lomo a la sal
Hacía mucho tiempo que no preparaba lomo a la sal… es una receta sencillísima y que, utilizando una pieza de calidad, da un resultado excelente. Ya os he… Read More »
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de Pedro Ximénez
Tengo varias piezas de cerdo ibérico en el congelador que hay que ir gastando porque después de estas vacaciones volverán mis padres del pueblo y vendrán cargaditos de… Read More »
Croquetas de cocido
Lo prometido es deuda. Os traigo una receta de aprovechamiento de chuparse los dedos. Siempre que hago cocido, las preparo y las congelo. Así, si un día no… Read More »
Entrecot con salsa de fresas
Después del risotto de fresas, este es el segundo plato de la trilogía del menú con fresas: entrecot con salsa de fresas. Esta salsa es muy parecida a… Read More »
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Hola! Soy Miguel Ángel y este es mi blog gastronómico. Con él te ayudaré a crear tus menús para cada día y para ocasiones especiales a la vez que te ayudaré a buscar un buen vino para acompañar tus comidas. 
