Magdalenas superesponjosas de NESCAFÉ® Dolce Gusto®
 
 
Ingredientes
  • 2 huevos tamaño L
  • 175 g azúcar
  • 60 ml Cortado NESCAFÉ Dolce Gusto
  • 190 g aceite de oliva arbequina
  • 210 g harina
  • 2 cucharaditas de miel
  • 5 g levadura Royal
  • una pizca de sal
Elaboración
  1. En un bol, bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos, hasta que estén bien espumosos.
  2. Incorpora la leche y la miel y bate bien.
  3. Añade el aceite y el café cortado y vuelve a batir.
  4. Incorpora la harina, la levadura y la sal, tamizadas y bate 1 minuto más.
  5. Deja reposar la masa en la nevera durante 24 horas.
  6. Pasado el tiempo, bate un poco la masa y repártela en 12 cápsulas de papel. Espolvorea un poco de azúcar sobre ellas para conseguir un acabado crujiente.
  7. Precalienta el horno a 250 ºC con calor arriba y abajo y, si tienes ventilador, ponlo. Cuando metas las magdalenas, baja la temperatura a 190 ºC y cuece durante 15 minutos. Seguramente tendrás que ajustar algún minuto. Cada horno es un mundo y nadie mejor que tú conoces el comportamiento de tu horno.
  8. Sirve las magdalenas acompañadas de un buen café con leche NESCAFÉ® Dolce Gusto®.
Recipe by Pimientos verdes at http://www.pimientosverdes.com/2016/09/magdalenas-superesponjosas-de-nescafe-dolce-gusto/