Churrasquitos de cordero
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 2
Ingredientes
  • 600 g puntas de falda y pecho de cordero
  • una pizca de comino molino
  • una pizca de ajo en polvo
  • una cucharada de pimentón de la Vera dulce
  • una cucharada de pimentón de la Vera picante
  • una pizca de pimienta negra molida
  • una pizca de sal
  • agua
Elaboración
  1. Corta la puntas de falda y pecho de cordero en trozos pequeños, siguiendo el sentido de los huesos del costillar.
  2. Pon las especias y la sal en un bol y añade 100 ml de agua. Mézclalo bien.
  3. Pon en un bol la carne ya cortada y vierte sobre ella el adobo. Mézclalo bien y guárdalo en la nevera bien tapado durante 48 horas (si vas con prisas, lo puedes dejar un mínimo de 4 horas).
  4. Pon los trozos de carne en una bandeja y hornéalos 20 minutos a 200º, calor arriba y abajo. No es necesario que pongas aceite, pues la carne ya contiene suficiente grasa. Los trozos de carne tienen que quedar bien churruscaditos. Si lo crees necesario, puedes añadir algún minuto de horneado.
  5. Al sacarlos del horno, pon los churrasquitos sobre papel de cocina para absorver el exceso de grasa.
  6. Puedes servir estos churrasquitos con una ensalada de acompañamiento o con unas patatas fritas, que al fin y al cabo, un día es un día!
Recipe by Pimientos verdes at http://www.pimientosverdes.com/2017/02/churrasquitos-de-cordero/