Ya tenemos aquí la #MegaMagdalena!!! Siguiendo la convocatoria realizada desde Lazy Blog y que ha sido ampliamente difundida a través Facebook y Twitter, el blog Pimientos Verdes también quiere unirse a esta divertida iniciativa.
He aprovechado el lunes de Pascua para hacerla ya que teníamos una reunión familiar y necesitabámos algo para mojar en el café… Pues bien, en lugar de hacer magdalenas hice ¡¡la #MegaMagdalena!! La verdad es que tampoco salió tan grande… Unos 750 gr, pero no está mal, ¿no? El plato en el que está presentada tiene 32 cm de diámetro, para que os hagáis una idea del tamaño.
Ingredientes:
220 gr harina, 200 gr azúcar, 200 gr aceite de oliva suave, la ralladura de una naranja y su zumo, 3 huevos grandes, un sobre de levadura Royal
Preparación:
Lo primero, es buscar un molde adecuado. Yo he preparado uno con dos hojas de papel vegetal de las que utilizo para forrar las bandejas del horno. Les he dado forma metiéndolas en una olla y luego atándolas con un cordel para que no se abriera. El resultado ha sido el siguiente:
Y ahora a preparar la masa. Para ello, batimos en un bol el zumo, el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen. Aproximadamente unos 5 minutos con la batidora. Luego añadimos el aceite y batimos hasta que quede bien incorporado en la mezcla. Ahora le toca el turno a la harina, previamente tamizada, a la levadura y a la ralladura de naranja. Batiremos hasta que quede una masa homogénea.
Metemos la masa en la nevera y la dejaremos reposar, como mínimo, media hora, si es más, mejor.
Por último, vertemos la masa en el molde, espolvoreamos con azúcar y horneamos. Yo he precalentado el horno a 200 ºC y al meter la #MegaMagdalena he bajado la temperatura a 175 ºC. Ha tardado en hacerse prácticamente una hora y los últimos 10 minutos he tenido que taparla con papel de aluminio para evitar que se quemara por arriba.
El resultado ya lo habéis visto. He preparado la misma receta que hacemos en casa cuando preparamos magdalenas pero en versión maxi. ¡Y ha quedado riquísima!
Participantes que dijeron que tomarían parte en el reto de la Megamagdalena:
- @David Monaguillo
- @Cocinillas Yum
- @Rafa Prades
- @SandeeA
- Futuro bloguero
- La morena en la cocina
- Gupanla
- Paula zarpas
- Mercedes Honey Bunny
- Silvia Mi Dulce Tentación
- Raquel Carmona
- Valerie
- Suny Senabre
- María José Larrain
- Evgar
- Anniki
- Oli de entre Barrancos
- Ana Sevilla
- Karolina
- Moras moradas
- Carmeta (chocolate y vainilla)
- La Cuadra Gourmet
- Alcantarisa
- Mezquita
- Arantxapa
- Santiago
- Arham
- Carmelo
- Albert Rosa Chef pirata
- Nubkor
- Sofía Calle
- Recetas de Mamá
- Cova
- Beatriz 2 mandarinas
- Spanish food
- Isabel Samhaim
- Frabisa
- @Aila Tan
- Antonio Mena
- Lola de Almería
- Pepa García Sole
- Nora Andrés Juez
- Cocinando entre Olivos
- Belén de Cocinar para dos
- Maite Maicarai
- Lydia Ramos
- Mertxe Lorca
- Nancy Salom
- María G. Corzo
- Judith García
- Daniel
- Nancycatessen
- Silvia Icart
- Cookinera
- Cocina con poco
- Horno de Su
- Falina
- Fabi de Fabsfood
- Catalina
- Patrix
- Sweet 180º
- Maite
- Reb
- Pilar un par en la cocina
- Cookefactory
- Begoña
- Olga
- Rosel
- Un hervor
- Carmela
- Pimientos verdes
- Ann Con tapas y a lo loco
- Ernestina
- Goyi los pecados de Adán
- María
- Pecaras de Gula
- Papeo de Pepa
- Muminai
- Elen Deseos del Paladar
- Hay un pato en mi cocina
- Carmeta (cuinetes i cosetes)
- Dulces suspiros
- Sofía
- Cocino y disfruto
- De lokos
- Dulce
- Athenea
- Margarida
- Chelo cogollos de agua
- Maleka Luna en dulce
- La cuchara de la Baluga
- La libreta de Mª Carmen
- Silvia, Jugando a cocinitas
- Victoria
- Mas que platos
- Cakelarre
- Dwirgy cocinitas
Ha sido una experiencia muy chula!!
Hasta pronto¡!
MA