Ya tenemos aquí la #MegaMagdalena!!! Siguiendo la convocatoria realizada desde Lazy Blog y que ha sido ampliamente difundida a través Facebook y Twitter, el blog Pimientos Verdes también quiere unirse a esta divertida iniciativa.
He aprovechado el lunes de Pascua para hacerla ya que teníamos una reunión familiar y necesitabámos algo para mojar en el café… Pues bien, en lugar de hacer magdalenas hice ¡¡la #MegaMagdalena!! La verdad es que tampoco salió tan grande… Unos 750 gr, pero no está mal, ¿no? El plato en el que está presentada tiene 32 cm de diámetro, para que os hagáis una idea del tamaño.

Ingredientes:

220 gr harina, 200 gr azúcar, 200 gr aceite de oliva suave, la ralladura de una naranja y su zumo, 3 huevos grandes, un sobre de levadura Royal

Preparación:

Lo primero, es buscar un molde adecuado. Yo he preparado uno con dos hojas de papel vegetal de las que utilizo para forrar las bandejas del horno. Les he dado forma metiéndolas en una olla y luego atándolas con un cordel para que no se abriera. El resultado ha sido el siguiente:

Y ahora a preparar la masa. Para ello, batimos en un bol el zumo, el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen. Aproximadamente unos 5 minutos con la batidora. Luego añadimos el aceite y batimos hasta que quede bien incorporado en la mezcla. Ahora le toca el turno a la harina, previamente tamizada, a la levadura y a la ralladura de naranja. Batiremos hasta que quede una masa homogénea.
Metemos la masa en la nevera y la dejaremos reposar, como mínimo, media hora, si es más, mejor.
Por último, vertemos la masa en el molde, espolvoreamos con azúcar y horneamos. Yo he precalentado el horno a 200 ºC y al meter la #MegaMagdalena he bajado la temperatura a 175 ºC. Ha tardado en hacerse prácticamente una hora y los últimos 10 minutos he tenido que taparla con papel de aluminio para evitar que se quemara por arriba.

El resultado ya lo habéis visto. He preparado la misma receta que hacemos en casa cuando preparamos magdalenas pero en versión maxi. ¡Y ha quedado riquísima!

Participantes que dijeron que tomarían parte en el reto de la Megamagdalena:

1. @David Monaguillo
2. @Cocinillas Yum
3. @Rafa Prades
4. @SandeeA
5. Futuro bloguero
6. La morena en la cocina
7. Gupanla
8. Paula zarpas
9. Mercedes Honey Bunny
10. Silvia Mi Dulce Tentación
11. Raquel Carmona
12. Valerie
13. Suny Senabre
14. María José Larrain
15. Evgar
16. Anniki
17. Oli de entre Barrancos
18. Ana Sevilla
19. Karolina
20. Moras moradas
21. Carmeta (chocolate y vainilla)
22. La Cuadra Gourmet
23. Alcantarisa
24. Mezquita
25. Arantxapa
26. Santiago
27. Arham
28. Carmelo
29. Albert Rosa Chef pirata
30. Nubkor
31. Sofía Calle
32. Recetas de Mamá
33. Cova
34. Beatriz 2 mandarinas
35. Spanish food
36. Isabel Samhaim
37. Frabisa
38. @Aila Tan
39. Antonio Mena
40. Lola de Almería
41. Pepa García Sole
42. Nora Andrés Juez
43. Cocinando entre Olivos
44. Belén de Cocinar para dos
45. Maite Maicarai
46. Lydia Ramos
47. Mertxe Lorca
48. Nancy Salom
49. María G. Corzo
50. Judith García
51. Daniel
52. Nancycatessen
53. Silvia Icart
54. Cookinera
55. Cocina con poco
56. Horno de Su
57. Falina
58. Fabi de Fabsfood
59. Catalina
60. Patrix
61. Sweet 180º
62. Maite
63. Reb 
64. Pilar un par en la cocina
65. Cookefactory
66. Begoña
67. Olga
68. Rosel
69. Un hervor
70. Carmela
71. Pimientos verdes
72. Ann Con tapas y a lo loco
73. Ernestina
74. Goyi los pecados de Adán
75. María
76. Pecaras de Gula
77. Papeo de Pepa
78. Muminai
79. Elen Deseos del Paladar
80. Hay un pato en mi cocina
81. Carmeta (cuinetes i cosetes)
82. Dulces suspiros
83. Sofía
84. Cocino y disfruto
85. De lokos
86. Dulce
87. Athenea
88. Margarida
89. Chelo cogollos de agua
90. Maleka Luna en dulce
91. La cuchara de la Baluga
92. La libreta de Mª Carmen
93. Silvia, Jugando a cocinitas
94. Victoria
95. Mas que platos
96. Cakelarre
97. Dwirgy cocinitas

Ha sido una experiencia muy chula!!

Hasta pronto¡!

MA