Hoy he preparado una receta básica. De esas que se hacen con los ojos cerrados y que gustan a todo el mundo: unos deliciosos calamares a la andaluza.

La verdad es que estos calamares eran la excusa para estrenar el nuevo juguete que ha entrado en mi cocina, el Citrus Spray de Lékué. Sinceramente era un poco escéptico con que funcionara… pero cuando lo probé me quedé ojiplático. Pulveriza a la perfección el zumo de limón sobre los alimentos y además de una forma limpia y homogénea. Además, luego podemos conservar la fruta en la nevera ya que el corte que hemos realizado para insertar el spray queda perfectamente protegido con una lengüeta de silicona. Es un complemento perfecto si nos gusta aderezar nuestros platos de pescado o las ensaladas con cítricos.

Ingredientes (para 2 personas):

1/2 kg de calamares
sal
harina
aceite de oliva

Preparación:

1. Limpiamos los calamares. Separamos las aletas y las patas del cuerpo. Cortamos el cuerpo en rodajas y las aletas en varios trozos. Dejamos escurrir en un escurridor
2. Salamos y enharinamos los calamares y los freímos en abundante aceite de oliva. A medida que se vayan haciendo, los dejamos sobre un papel absorbente
3. Aderezamos con un poco de limón

Buenísimos. Las recetas más sencillas siempre triunfan.

Hasta la próxima!!