Hoy vamos a transformar una verdura un poco sosota en un manjar delicioso. Parece mentira como con 4 ingredientes pueden cambiar el sabor del calabacín.

La verdad es que a mí el calabacín a la plancha con un poco de sal ya me gusta, pero preparado de esta forma, se convierten en un acompañamiento de lo más original y además muy sabroso.

Ingredientes:

1 calabacín

Para el primer rebozado:

2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada sopera de queso mahón curado rallado

Para el segundo rebozado:

2 cucharadas soperas de pan rallado
1 cucharada sopera de ajo en polvo
1 cucharada sopera de queso mahón curado rallado

Preparación:

1. Mezclamos en dos bols los ingredientes de cada rebozado.
2. Cortamos el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor.
3. Pintamos las rodajas con ayuda de un brocha por los dos lados con el primer rebozado.
4. Las pasamos por el segundo rebozado.
5. Horneamos 20 minutos a 200 ºC, dando la vuelta a los trozos de calabacín a la mitad de la cocción.

Este calabacín puede servirnos tanto como aperitivo como para acompañar un plato de carne. El calabacín gana muchísimo sabor con esta preparación, os lo aseguro.

Fuente: La receta de la felicidad