Vale, sí, esto de Halloween es una fiesta importada… pero la encuentro divertidísima. Disfrazarse, pedir caramelos, decorar la casa con cosas terroríficas… es una excusa más para pasar un buen rato con los amigos y echar unas risas.

Aunque he de decir que nosotros combinamos las calabazas decoradas con la tradicional Castanyada y también comemos panellets (para la receta pulsad aquí) y castañas y boniatos asados. Mmmm… ya estoy deseando que llegue mañana!!

Y como soy partidario ambiertar la cena del 31 de octubre con algo diferente, os propongo esta receta para sorprender a vuestros invitados… ya veréis sus caras de sorpresa cuando vean estos pimientos!!

Ingredients:

­4 pimientos
­ 200 g arroz bomba
­ 200 g carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
1 cebolla mediana ­ 1 zanahoria
­ 1 calabacín
­ 100 g setas
­ 2 tomates pera ­ 20 cl agua
­ aceite y sal

Elaboració:

1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En una sartén, po­cha la cebolla picada con 3 cucharadas de aceite de oliva.
3. Cuando esté transpa­rente, añade el tomate y la zanahoria. Deja rehogar hasta que se evapore el agua del to­mate.
4. Incorporas el cala­bacín cortado en dados y las setas troceadas. Rehoga 5 minutos.
5. Añade el arroz y sofríe todo junto un par de minutos.
6. Incorpora el agua, una pizca de sal y deja cocer 5 minutos.
7. Mientras, cortas la parte superior de los pimientos, retira las semillas y decóralos a tu gusto.
8. Rellenas los pimien­tos con el arroz y hornéalos durante 35 minutos.

Hasta la próxima!