Ya se acerca la Navidad y con ella las típicas compras de regalos para nuestros familiares. Si tienes un cocinillas en casa, nada mejor que sorprenderle con un libro de cocina que seguro que hará las delicias de toda la familia cuando ponga en práctica las recetas que en él encuentre.
Hoy te quiero recomendar 5 libros que han sido editados recientemente y que creo que deben estar en toda gastro-biblioteca que se precie.
No puedo evitar barrer un poco para casa y recomendar 2 libros en los que he participado este año… pero bueno, estoy seguro que me perdonarás esta pequeña vanidad.
Pan casero de Ibán Yarza editado por Larousse: El mundo panarra está de moda, de eso no cabe ninguna duda. En Pan casero encontrarás todo lo necesario para hacer pan en casa. Trucos, consejos y un buen puñado de recetas de la mano de todo un experto.
ISBN: 9788415785545, precio: 15 €
La Mesa del Pecado, varios autores, editado por Larousse: ¿Se puede cocinar con ira? ¿A qué sabe la avaricia? En «La Mesa del Pecado» 8 gastroblogueros, entre los que me encuentro, te retamos a cocinar 56 recetas inspiradas en los pecados capitales. Pero no todo es pecar… cada pecado tiene su contrapunto con una petitencia que nos servirá para acabar de redondear esta experiencia pecadora. Un libro con una cuidada fotografía y en la que cada receta se acompaña de una sugerencia de maridaje. Un must have que no te puedes perder.
ISBN: 9788415785859, precio: 19,95 €
Recetas de cuchara, cucharilla y cucharón de Miguel Ángel Roque, editorial Now Books: Este es el segundo proyecto en el que he trabajado este año. Recetas de cuchara, cucharilla y cucharón es una recopilación de recetas con una peculiaridad: todas se comen con cuchara. Tiene una edición muy cuidada y contiene 100 recetas del recetario tradicional y otras más actuales. Encontrarás recetas para días de fiesta, de cocina internacional, postres, aperitivos…
ISBN: 9788416245048, precio: 21,90 €
Cocas y tortas de Xavier Barriga, editorial Grijalbo: El último libro del gran Xavier Barriga. Yo soy fan de sus panaderías Turris y con este libro puedo hacer en casa algunas de las recetas que alguna vez he probado en sus panaderías. En esta ocasión, Xavier nos enseña a preparar cocas, saladas y dulces. Todas las recetas están perfectamente explicadas y os puedo garantizar que salen, sí o sí. Cualquiera de los libros de Xavier Barriga es una apuesta segura, aunque este me ha gustado especialmente. Recomendable 100%. Está disponible en catalán y castellano.
ISBN: 9788415989790 (castellano) y 9788415989806 (catalán), precio: 19,90 €
La Cuina Catalana de Josep Lladonosa i Giró, editorial RBA: Este libro es imprescindible. Contiene 800 recetas de la cocina tradicional catalana explicadas paso a paso. Josep Lladonosa fue cocinero en el restaurante «Set Portes» de Barcelona, además de ser profesor y divulgador de la cocina catalana. Un libro que yo consulto frecuentemente y que se ha convertido en un referente en mi biblioteca. Sólo está editado en catalán.
ISBN: 9788485646435, precio: 32 €
5 libros muy apetecibles para regalar o auto-regalarse!
Hasta la próxima!!
