Para acabar el año, quiero compartir contigo una forma muy sencilla para preparar galletas de mantequilla caseras. Yo las hago con una manga pastelera, quedan desiguales, pero creo que es el encanto de prepararlas en casa, no crees?
Yo te recomiendo que pongas la masa directamente sobre una bandeja antiadherente, no es necesario que pongas papel de hornear porque se despegarán fácilmente. La bandeja que ves en la foto es de la marca Le Creuset. Es una bandeja robusta y de calidad, como toda la gama de moldes de Le Creuset. Como pronto llegan los Reyes Magos, puedes aprovechar para renovar tus viejos moldes por estos que son tan magníficos y con los que estoy tan encantado 🙂
Galletas de mantequilla
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Ingredientes
- 250 g de harina
- 150 g de azúcar normal
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de leche entera a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
Elaboración
- Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo
- En un bol, pon la mantequilla, el azúcar y la sal y bate durante un minuto.
- Añade las yemas, la leche y la esencia de vainilla y bate hasta que se integre todo bien.
- Pon la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y dibuja unos círculos de masa directamente sobre la bandeja.
- Hornea durante 15 minutos.
