El guacamole es un receta interesantísima para el verano. Acompañando unas pechugas de pollo o un filete de ternera es una cena magnífica para estas calurosas noches en que apetecen cosas fresquitas.
Aunque puedes encontrar guacamole ya preparado en el supermercado, creo que merece la pena hacerlo en casa ya que vas a tardar menos de 10 minutos en tenerlo a punto y el resultado no tiene nada que ver con el industrial.
La cantidad de picante la dejo a tu elección, incluso puedes decidir no ponerle jalapeños. El resultado será bueno de todas formas.
Guacamole casero
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Miguel Ángel Roque
Ingredientes
- 1 aguacate
- Un cuarto de cebolleta
- Medio tomate
- Jalapeños al gusto
- Hojas de cilantro al gusto
- 1 chorrito de zumo de lima
- Una pizca de sal
Elaboración
- Pica el tomate, la cebolleta y los jalapeños a dados pequeños. Pica también el cilantro.
- Pela el aguacate y machaca la pulpa con un tenedor. Echa el zumo de lima y la sal y el resto de ingredientes picados. Mezcla bien y... listo!!
