La vichyssoise o crema de puerros es un plato muy fácil de preparar y que podemos cocinar con antelación, ya que la podemos comer fría. Ahora, en ...
Sopas y cremas
Ajoblanco malagueño
El ajoblanco malagueño es una sopa fría a base de almendras que se toma muy fría y es típica de Andalucía y Extremadura. Como podéis intuir, se trata ...
Escudella de Santa Llúcia en Gelida
Nunca imaginé que una escudella sería capaz de hacer feliz a tanta gente. Es curioso ver como una tradición que nació en s. XVIII es capaz de ...
Receta para preparar un buen gazpacho
Con la llegada del calor apetece comer platos ligeros y refrescantes, como este gazpacho que te traigo hoy. Como en todas las recetas tradicionales, ...
Crema de calabaza y manzana
Hoy te traigo una receta de crema de calabaza que te va a servir tanto para cada día como para servirla en una ocasión especial. Es un tanto diferente ...
Crema de boletus
El otoño es temporada de setas y tenemos que aprovechar para utilizarlas en nuestra cocina. Mis preferidas son los níscalos y los rebozuelos (o ...
