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Mona de Pascua “Peppa Pig”

La tradición manda y como buen padrino que soy, le he hecho una mona de Pascua a mi ahijada, Lucía. Sólo tiene 17 meses pero ya tiene muy claro qué es lo que le gusta. Y como ya habréis adivinado se trata de Peppa Pig. Es muy divertido verla bailar cuando escucha la canción de… 

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Esponja de almendra y jabón de café

Ya lo he dicho en más de una ocasión y no me cansaré de repetirlo: me encantan los especiales de la revista Cuina. Siempre encuentro muchas ideas para elaborar platos nuevos. A veces sólo cojo el concepto o la forma de trabajar un ingrediente y otras sigo la receta punto por punto. Las recetas dulces… 

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Cuquin Magazine N. VI

Por fin tenemos aquí el nuevo número de Cuquin Magazine!! Después de meses con mucho trabajo, decidimos que no podía ser que dejáramos este proyecto aparcado. Es muy bonito que un grupo de 15 blogueros se unan para crear una publicación como la que os traemos, no os parece? Hemos decidido publicar un número muy… 

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Caballa guisada

Estamos en plena temporada de caballa. La verdad es que están preciosas en las pescaderías con el color azulado que tienen. Así que, aprovechando que estaban a buen precio, los compré para preparar un buen guiso. Los guisos de pescado necesitan menos tiempo de cocción que los de carne. De hecho, el pescado se añade… 

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Después de 3 años, toca hacer balance

Pronto hará 3 años desde que publiqué la primera receta en el blog. Fue esta tortilla jardinera que vi en la portada de la revista Cuina de febrero de 2011 (he mejorado haciendo fotos, ¿verdad?): Siempre me ha gustado cocinar y experimentar con nuevas recetas, pero muchas de las que hacía caían en el olvido…. 

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Crema de San José

Dentro de tres días es San José, y en las mesas catalanas no puede faltar el postre típico de ese día: la crema de San José, también conocida como crema catalana. No os parece fantástico lo que se puede hacer con huevos, leche y azúcar? Un postre muy sencillo, muy nuestro y exquisito. Os animo… 

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Macarons de manzana ácida

Los macarons son un dulce que me encanta. Son un bocado dulce y delicado realmente exquisito y además, es muy satisfactorio sacarlos a la mesa después de una cena y ver las caras de aprobación de los invitados. Hacerlos en casa es difícil, no nos engañemos . Yo tardé en cogerles el punto, pero ahora… 

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