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Crema de verduras fácil

La receta de hoy, casi no llega ni a la categoría de receta de lo fácil que es. Aunque considero que es importante que todos sepamos hacer una crema de verduras para combatir el frío del invierno. Así que la incluyo en el recetario del blog para que todos los que inician en el mundo… 

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Flores de carnaval

Esta receta me trae muchos recuerdos de mi niñez… Durante las vacaciones de verano en Extremadura, siempre había un día en que mi madre y mis tías se dedicaban a hacer flores para toda la familia. Pensaba era un dulce típico de esa zona, pero luego he descubierto que podemos encontrar flores en otros puntos… 

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Bundt cake de limón y semillas de amapola

Hace unos días asistí a un evento que organizó la marca Nordic Ware en la Escribà Academy, en Barcelona. Fue una tarde estupenda donde pude aprender a preparar y decorar varios bundt cakes. Entre las recetas que me traje a casa, está este delicioso bundt cake de limón y semillas de amapola que ha pasado… 

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Macarons de limón de Escribà

Si me sigues, ya sabrás que los macarons me gustan muchísimo. Es mi dulce preferido porque los encuentro un bocado tan delicado y fino… absolutamente irresistibles! Si bien es cierto que su elaboración es algo complicada, resulta muy reconfortante prepararlos en casa e ir experimentando con diferentes rellenos. Siempre van a resultar deliciosos. La receta… 

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Berza de habichuelas verdes

Iba a empezar este post diciendo lo mucho que me gustan los platos de cuchara y que ahora apetecen mucho porque hace frío y bla, bla, bla… peeeeeero, esta tarde me acaban de comunicar que mi libro “La Mesa del Pecado“, editado por Larousse, ha ganado el premio Gourmand Cookbook Award en la categoría de… 

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La mejor receta de natillas tradicionales con galleta

De nuevo vuelvo con una receta tradicional que me encanta… la clave para conseguir unas buenas natillas, es utilizar ingredientes de primera calidad: leche fresca, huevos camperos y un ratito en la cocina. Y así, sin muchas complicaciones, obtenemos un postre buenísimo que podemos acabar como más nos apetezca: con galletas, con unas fresas, con… 

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Garbanzos con sepia

Este plato, típico de Cádiz y conocido como “menudo de choco” es un guiso especialmente recomendado para entrar en calor, ya que tiene un punto picantito muy agradable. El menudo de choco es la versión costeña del menudo tradicional, que no es otra cosa que los garbanzos con callos, pero como yo no soy muy… 

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