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Risotto al azafrán

Los risottos ya se han convertido en todo un clásico en el blog. Y es que soy fan absoluto del arroz ya que lo encuentro un ingrediente muy agradecido y versátil en la cocina. En este caso, he preparado un risotto al azafrán, muy típico del norte de Italia, y que he utilizado para a… 

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Rape a la marinera

Este plato es de esos que podemos calificar como de “ocasiones especiales” y tiene la ventaja que su elaboración es muy sencilla y bastante rápida. Si tenéis invitados en casa, os recomiendo que preparéis la salsa con antelación y así solo tendréis que cocinar el pescado, cosa que tendréis lista en poco más de 15… 

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Habas a la catalana

Hoy os traigo un plato típico catalán que podemos disfrutar en esta época del año. Se trata de las habas a la catalana. Resultan un plato delicioso y suculento que se prepara en poco más de media hora. Ahora, que no os dejéis engañar… no estamos ante un plato muy ligero… y es que, como… 

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Estofado de ternera con cerveza

El buen tiempo lo tenemos a la vuelta de la esquina y pronto voy a dejar de preparar estos estofados tan ricos que me han acompañado durante el otoño y el invierno. Para elaborar este estofado con cerveza, he utilizado una cocción mixta, en la vitro y en el horno y lo he cocinado mi… 

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Sorbete de fresas

Sí, lo sé… un mes sin publicar es mucho tiempo… pero he tenido una temporada de trabajo muy estresante y los fines de semana los he dedicado a descansar y a pasarlo bien, como debe ser. Por suerte, la situación vuelve a normalizarse y aquí estoy de nuevo con una receta bien fácil y que… 

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Bizcocho cuatro cuartos

Hoy he preparado este sencillísima y a la vez rica receta para desayunar. Este bizcocho típico francés, se caracteriza porque en su elaboración se utilizan únicamente cuatro ingredientes en la misma proporción: huevos, azúcar, mantequilla y harina. A parte de la receta, hoy también quería hacer una reflexión… os habéis dado cuenta que en la… 

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Muffins doble chocolate

Seguro que alguna vez habéis ido a preparar un delicioso postre y… oh! sorpresa! La báscula no tiene pilas! Pues eso es justo lo que me ha pasado hoy! Por suerte, nuestros amigos americanos tienen una manera un tanto especial de expresar las cantidades en las recetas dulces. Lo indican todo en forma de cups… 

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