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Mi paella de marisco y Oxigen

Recetas de paella hay tantas como casas. Cada uno tiene su toque personal y utiliza unos ingredientes u otros según sus preferencias. La que hoy os traigo es la que siempre se ha preparado en mi casa y es la que me enseñó a cocinar mi madre. No es ni mejor ni peor que otras… 

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Gallo negro del Penedés en escabeche

El gallo negro del Penedés es una raza autóctona de la comarca donde vivo. Se trata de un gallo, usualmente de color negro (aunque se aceptan otros colores) con las patas oscuras, de color negro azulado. Su cría es extensiva y su alimentación es básicamente con grano. Este hecho convierte al gallo negro del Penedés… 

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Cake de limón con arándanos

Esta receta de bizcocho de limón la encontré en el especial primavera-verano de la revista Cuina. Estos números especiales, vienen cargados de propuestas muy interesantes y son una buena fuente de inspiración para completar nuestros menús. Así que, si tienes oportunidad, ves a tu kiosko a buscarlo, ya que no te defraudará. Este bizcocho es… 

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Gazpacho de cerezas

Me declaro fan incondicional del gazpacho que hace mi padre: tomate, pepino, pimiento rojo, miga de pan, vinagre de jerez, aceite de oliva y sal. Así sin más. Bien fresquito y acompañado de unos dados de melón. Me vuelve loco y es mi plato preferido del verano: refrescante, súpervitaminante y revitalizante. Te propongo una variación… 

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Macarons de frambuesa

Los macarons me gustan muchísimo. Los encuentro un bocado tan delicado y delicioso que me pierden… Mis preferidos son los que van rellenos de crema de frutas ácidas: limón, manzana verde, frambuesa… justo como los que preparé para la noche de San Juan para compartir con los amigos en mi terraza. Y fue todo un… 

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Buttermilk bundt cake

Ya sabes que me encantan los bundt cakes. Ya hay una buena colección en el blog (te recomiendo que le eches un vistazo a los que tengo publicados). Así que cada vez que encuentro una receta interesante, la hago sin pensármelo. Este es el caso de este sencillo pero buenísimo bundt cake. Lo vi publicado… 

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Cupcakes de dulce de leche – Concurso Pâtisserie Le Creuset

Tengo una sorpresa para inaugurar el verano… ¿Quieres ganar un lote de productos de repostería Le Creuset? Pues es facílisimo!! Sólo tienes que darle al “Me gusta” de la foto de más abajo. una publicación de Le Creuset España. y después dejar tus datos en este enlace de aquí. (Si estás usando un dispositivo móvil… 

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