Falsos mini muffins de tortilla de patatas con Torta del Casar

Hoy traigo una versión de la Tortilla de patata al cuadrado que nos preparó el Futuro bloguero hace ya algún tiempo. ¿Por qué son falsos mini muffins? Básicamente porque solo tienen de muffin en que van presentados en cápsulas de papel ya que la preparación y los ingredientes difieren mucho y mini… ¡pues porque son pequeños!

Este plato nos servirá como aperitivo o como una opción más para una cena buffet, ya que se comen de un bocado. Es una forma diferente de comer nuestra tortilla de patatas y la Torta del Casar le da un toque muy interesante. ¿Os he dicho que me encanta este queso?

Ingredientes (para 16 mini muffins):

2 patatas, 1 cebolla, 5 huevos grandes, Torta del Casar, sal y aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Primero, cortamos las patatas y las cebollas y las freímos, tal y como haríamos para cocinar una tortilla de patatas tradicional. Cuando estén en su punto, las mezclamos con 3 de los huevos batidos y volvemos a poner en una sartén. Hasta aquí es como si estuvieramos preparando una tortilla pero… cuando la tortilla esté medio cuajada, ponemos la mezcla en un recipiente junto los otros 2 huevos batidos y pasamos por el minipimer. Obtendremos una especie de crema de tortilla de patatas.
Pondremos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos los moldes hasta la mitad. Añadimos a cada muffin un trozo de Torta del Casar del tamaño de una avellana, o más, y acabamos de llenar con el resto de la mezcla. Como no subirán, tendremos que meterlos en el horno con el copete hecho.
Hornemos durante unos minutos a 200 ºC hasta que veamos que están doraditos.

Estos muffins llenan bastante, así que con un par por persona será más que suficiente.

Con esta receta participo en el concurso “Cocinando con Lazy Blog” patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard, I love Aceite  y Pyrex.

Consejos:

¿Se pueden rellenar de otra cosa?
Se me ocurre ponerles un poco de sobrasada o chorizo y por supuesto, cualquier otro tipo de queso

¿Se pueden hacer tamaño grande?
Se me harían muy pesados. La textura que queda es como de mousse y comerte una magdalena de tortilla con Torta del Casar puede que acabe con todo el hambre que tienes ;)

MA

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Comentarios

  1. dice

    A mi no solo me encanta, deben mantenerlo lejos de mi alcance o se termina….lo devoro :/
    Así que imagina, cuando vi la receta ya estaba pensando en que queso sustituir el casar….porque esta la hago, eso si sin fotos que se rompió mi cámara y aún no sé bien como voy a solucionarlo.

    Bonita semana!

Trackbacks

  1. [...] Por otra parte, ante las excepcionales circunstancias de Mayte, del blog El horno de María, cuya última receta estaba destinada al concurso Cocinando con Lazy Blog, y siendo, como todas las que ella publicaba, una receta de gran calidad, ella es ya desde ahora una de las 25 ganadoras, como homenaje desde Lazy blog, por lo que su arroz caldero, formará parte del libro, que entregaremos en su día a su familia.http://breadandoil.blogspot.com/2011/06/caramelized-vegetables-muffins-muffins.htmlhttp://canelayjengibre.blogspot.com/2011/06/pastel-de-zanahoria-con-glaseado-de.htmlhttp://chefpirata.blogspot.com/2011/06/arroz-negro-hereje-sin-tinta-de-calamar.htmlhttp://cocinandoconmicarmela.com/2011/05/clafoutis-de-cerezas-con-chocolate.htmlhttp://cocinandoentreolivos.blogspot.com/2011/06/chupa-chups-de-chocolate-y-queso-paso.htmlhttp://cocinaparaemancipados.com/2011/06/pizza-margarita-con-tomate-frito-casero.htmlhttp://creandoenlacocina.blogspot.com/2011/04/rabo-de-buey-las-dos-salsas.htmlhttp://desucreisal.blogspot.com/2011/05/tarta-de-queso-al-horno.htmlhttp://elhornodemaria.com/arroz-caldero/http://evasionesculinarias.blogspot.com/2011/06/concurso-cocinando-con-lazy-blog.htmlhttp://fabsfood.blogspot.com/2011/06/lazy-loaf-versionando-el-pan-con.htmlhttp://gastroadikta.com/2011/06/bomba-de-moussaka.htmlhttp://ideasdemenuparalaoficina.blogspot.com/2011/05/rodaballo-con-aceite-de-cebollino-y.htmlhttp://kako-enguete.blogspot.com/2011/05/curry-suave-de-pollo-inspiracion-lazy.htmlhttp://lacocinadefrabisa.blogspot.com/2011/05/costilla-de-cerdo-para-chuparse-los.htmlhttp://lacocinadelosinventos.blogspot.com/2011/05/solomillo-de-cerdo-relleno-de-frutos.htmlhttp://lacocinademicasa.net/2011/06/caldereta-de-rape-y-bogavante.htmlhttp://larecetadelafelicidad.blogspot.com/2011/06/piruletas-de-gazpacho.htmlhttp://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/2011/05/arroz-con-pollo-y-setas.htmlhttp://laube-sanoyderechupete.blogspot.com/2011/06/rape-con-setas-de-lazy-blog.htmlhttp://lolacocina.com/2011/05/naranjas-de-arroz-sobre-tartaletas-de.htmlhttp://lolibel.blogspot.com/2011/04/melanzane-alla-parmigiana.htmlhttp://loscerezosenflor.blogspot.com/2011/06/charlota-de-esparragos-verdes-y-rollito.htmlhttp://lospecadosdeadan.blogspot.com/2011/06/quiche-de-puerros-con-queso-quark-y.htmlhttp://margot-cosasdelavida.blogspot.com/2011/06/sopa-de-calabaza.htmlhttp://midulcetentacion.es/2011/05/tiramisu-de-manzana.htmlhttp://misdeliciosascomiditas.blogspot.com/2011/05/ensalada-templada-de-setas-gulas-y.htmlhttp://olorajazmin.blogspot.com/2011/06/flanes-de-aguacate-y-salmon.htmlhttp://pimientosverdes.com/2011/06/13/falsos-muffins-de-tortilla-de-patatas-con-torta-del-casar/http://recetasdemama.es/2011/06/solomillo-relleno-de-cabrales/http://recetasmj.blogspot.com/2011/04/moussaka-by-lazyblog.htmlhttp://russtica.blogspot.com/2011/06/camarones-thai-salsa-de-mango-al.htmlhttp://sinsalirdemicocina.blogspot.com/2011/06/merluza-al-cava-con-mejillones-concurso.htmlhttp://www.2mandarinasenmicocina.com/2011/06/flanes-de-verduras-caramelizadas.htmlhttp://www.cocinarpara2.com/2011/06/helado-de-arroz-con-naranja-y-azafran.htmlhttp://www.entrebarrancos.blogspot.com/2011/06/mi-gazpacho-en-alaska.htmlhttp://www.lacocinadeaficionado.com/2011/06/chipirones-rellenos-de-morcilla-mar-y.htmlhttp://www.lacocinademezquita.com/2011/06/milhojas-de-patata-y-falsa-mousse-de.htmlhttp://www.lasmilyunatartasdeclaudia.com/2011/05/moussaka-griega_09.htmlhttp://www.mercadocalabajio.com/2011/06/pappardelle-ai-frutti-di-mare.htmlhttp://www.panypeter.blogspot.com/2011/06/bizcocho-de-zanahoria.htmlhttp://www.pecadosdelmonaguillo.blogspot.com/2011/05/fabada-del-mar.htmlhttp://www.pepacooks.com/2011/05/receta-chicken-curry-pollo/http://www.terecetario.blogspot.com/2011/05/falsos-flanes-de-pollo-al-curry.htmlhttp://www.tomatesverdesfritos.com/2011/05/copa-de-salmon-con-aguacate.htmlhttp://yunpoquitodesal.blogspot.com/2011/06/mini-lasanas-de-salmon-ahumado-y.html [...]

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