Bundt cake de limón, miel y semillas de amapola
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 4 huevos L
  • 80 g azúcar
  • La ralladura de 1 limón
  • El zumo de ½ limón
  • 170 g miel
  • 200 g nata 35% m.g.
  • 150 g aceite de oliva arbequina
  • 250 g harina de repostería
  • 25 g semillas de amapola
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 g levadura Royal
  • Nota: es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Elaboración
  1. Engrasa el molde con spray de hornear y calienta el horno a 170º, calor arriba y abajo.
  2. Mezcla los huevos con el azúcar durante 5 minutos con las varillas hasta que estén bien espumosos.
  3. Añade la miel, la nata y el aceite sin dejar de batir. Incorpora también la ralladura del limón y el zumo de medio limón.
  4. Tamiza la harina y mézclala con la sal, la levadura Royal y las semillas de amapola.
  5. Cambia al accesorio pala y añade la mezcla de harina y demás ingredientes a la masa. Bate 30 segundos a velocidad media.
  6. Hornea durante 40 minutos. Comprueba que el bundt cake está bien hecho pinchando con un palillo, si sale limpio, estará en su punto. Es probable que tengas que sumar o restar algún minuto al tiempo. Nadie mejor que tú conoces tu horno para valorarlo.
  7. Saca el bundt del horno y déjalo enfriar 10 minutos antes de desmoldarlo.
Recipe by Pimientos verdes at http://www.pimientosverdes.com/2017/11/bundt-cake-de-limon-miel-y-semillas-de-amapola/